Birnennektar

Birnennektar

Zutaten:

3kg Birnen
2,5 l Wasser
5dag Zitronensäure
1,5kg Zucker


Zubereitung

Birnen schälen,entkernen und mit Wasser aufkochen. Fein pürieren, Zucker beifügen und erneut aufkochen. nach dem Kochen Zitronensäure zufügen und Nektar abfüllen und noch heiß verschließen.



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