Birnennektar

Verfasst von Gast am 14. August 2002 - 9:13

Zutaten:

3kg Birnen
2,5 l Wasser
5dag Zitronensäure
1,5kg Zucker

Zubereitung:

Birnen schälen,entkernen und mit Wasser aufkochen. Fein pürieren, Zucker beifügen und erneut aufkochen. nach dem Kochen Zitronensäure zufügen und Nektar abfüllen und noch heiß verschließen.

Rezept von:
Elisabeth Demuth, St. Ruprecht a. d. Raab
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