Bitter-Mandelschnitten

Verfasst von Gast am 13. August 2002 - 14:53

Zutaten:

Teig: 30dag Mehl, 20dag Butter od.Marg.
10dag Staubzucker, 1 Ei
ger.Zitronenschale
1/2 Glas Erdbeermarmelade
Belag:10dag weiche Butter
10dag Staubzucker, 2 Eier
15dag ger.Mandeln
20 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung:

Mürbteig bereiten, 1/2cm ausrollen,
aufs Blech geben und mit Erdbeer-
marmelade bestreichen.
Die Zutaten für den Belag verrühren und
über die Marmelade geben.
Bei 190 Graz ca.1/2 Std. backen.
Ausgekühlt mit Schokolade-oder Punsch-
glasur überziehen und in 2mal4cm gr.
Stücke schneiden.

Rezept von:
Gertrude Frauenhuber, Waldburg
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