Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 8311
Bewertungen
Blätterteig
mit Schafkäse, Zwiebeln & Oliven
Beschreibung der Zubereitung
Für den Blätterteig mit Schafkäse, Zwiebeln & Oliven
1. Butter-Blätterteig 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen, Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Teig auf dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und Rechtecke von ca. 10 x 12 cm aus dem Teig schneiden.
3. Mitte der Blätterteigrechtecke mit einer Gabel einstechen – so geht der Teig in der Mitte beim Backen nicht auf - und mit verquirltem Ei bestreichen.
4. Schafkäsescheiben auf den Blätterteig legen, mit Zwiebeln und Oliven belegen. 2 cm Rand sollten frei bleiben, so kann der Teig am Rand schön aufgehen.
5. Blätterteig mit Schafkäse, Zwiebeln & Oliven im vorgeheizten Backofen bei 200° C auf mittlerer Schiene ca. 18 Min. goldgelb backen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Backzeit: Ober-/Unterhitze: 200° C, 15 - 18 Min. Heißluftofen: 190° C
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