Blätterteig mit Schafkäse, Zwiebeln & Oliven

Zutaten:

für 8 Taschen:
• 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 270 g
• 250 g milder Schafkäse, in Scheiben geschnitten
• 2 kleine rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• ca. 20 Kalamata-Oliven (alternativ: grüne, entsteinte Oliven)
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• 1 Ei zum Bestreichen


Zubereitung

1. Butter-Blätterteig 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen, Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Teig auf dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und Rechtecke von ca. 10 x 12 cm aus dem Teig schneiden.
3. Mitte der Blätterteigrechtecke mit einer Gabel einstechen – so geht der Teig in der Mitte beim Backen nicht auf - und mit verquirltem Ei bestreichen.
4. Schafkäsescheiben auf den Blätterteig legen, mit Zwiebeln und Oliven belegen. 2 cm Rand sollten frei bleiben, so kann der Teig am Rand schön aufgehen.
5. Blätterteig im vorgeheizten Backofen bei 200° C auf mittlerer Schiene ca. 18 Min. goldgelb backen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Backzeit: Ober-/Unterhitze: 200° C, 15 - 18 Min.
Heißluftofen: 190° C



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)



Das könnte Sie auch interessieren:

Palatschinken mit Keimpflanzen-Topfen-Fülle

vegetarisch, für Diabetiker geeignet, fruktosearm, reich an Vitamin C, reich an Kalzium


Zucchini-Mus mit Minze

Kochen & Küche Juni 2007


Polentastrudel mit Jungzwiebelsauce

Strudel gefüllt mit Polenta und Mischgemüse. Kann gut vorbereitet werden und schmeckt auch aufgewärmt.


Kräuteromelett mit Blattspinat

Kochen & Küche April 1999


Gebackener Spargel mit Kräuterrahm

Ein klassisches Spargelrezept, das im Handumdrehen fertig ist.