Blauschimmel-Käseauflauf

Schmeckt köstlich und würzig

Zutaten:

6 Semmeln
2 Eier
¼ l Milch
15 dag Blauschimmelkäse
½ Zwiebel
1 El. Butter
2 El. Petersilie
3 El. Glattes Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
Brösel


Zubereitung

Muffinförmchen mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Semmeln in kleine Würfel schneiden. Milch, Eier, Salz und Pfeffer und Muskatnuss versprudeln, mit den Semmelwürfeln vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Backrohr auf 200°C vorheizen. Käse in Stücke schneiden, Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Butter hell anschwitzen. Zu den Semmeln geben und mit den anderen Zutaten gut vermischen. Masse in die Förmchen füllen. Im Rohr garen. Mit Blattsalaten oder warmen Soßen servieren.



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