Blumenkohlauflauf mit Lachs

Blumenkohlauflauf mit Lachs

Zutaten:

6 Kartoffeln
1 Kopf Blumenkohl
300 g Broccoli
1 l Wasser
1/2 Würfel Klare Suppe mit Suppengrün
400 g Lachs-Filet
1/2 Würfel Klare Suppe mit Suppengrün
1/4 l Sahne, süß
3 EL Butter
5 EL Paniermehl


Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen. 6 Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. 1 Blumenkohl und 1 Brocoli und putzen, waschen und in Röschen teilen. 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und darin 1/2 Würfel Klare Suppe mit Suppengrün auflösen.
Blumenkohl und Kartoffeln zugeben, 10 Min. kochen. Broccoli zugeben und weitere 5 Min. kochen. Abgießen, Kochflüssigkeit auffangen. 400 g Lachs-Filet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit dem Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben.
1/4l der Kochflüssigkeit zum Kochen bringen und darin 1/2 Würfel Klare Suppe mit Suppengrün auflösen, 1/4 l süsse Sahne zufügen und über den Auflauf gießen. In einer Pfanne 3 EL Butter heiß werden lassen, 5 EL Paniermehl zugeben und etwas bräunen lassen. Über den Auflauf geben und ca. 25 Min. backen.



Noch keine Bewertungen vorhanden