Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
Für die "Brennnesselkiachl" Milch, Eier, Salz und Rum mit soviel Mehl verrühren, bis ein fester Omelettenteig entsteht, Brennnessel eintauchen und in tiefem, heißem Fett herhausbacken und sofort servieren. Zu den "Brennnesselkiachl" reicht man kalte Milch oder Kompott nach Wahl.