"Brennnesselkiachl"

Verfasst von Gast am 19. August 2002 - 15:21

Zutaten:

Junge Brennnesselspitzen
1/4 l Milch
2 Eier
Mehl nach Bedarf
1 Schuß Rum
Salz

Zubereitung:

Milch, Eier, Salz und Rum mit soviel
Mehl verrühren, bis ein fester
Omelettenteig entsteht, Brennnessel
eintauchen und in tiefem, heißem Fett
herhausbacken und sofort servieren.
Dazu reicht man kalte Milch oder
Kompott nach Wahl.

Rezept von:
Gerta Rainer, Matrei
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