Brokkoli - Auflauf

Verfasst von Gast am 9. Mai 2009 - 16:28
Brokkoli - Auflauf

Zutaten:

500 g Brokkoli, in Röschen, frisch oder TK
250 g Mett oder Rindergehacktes
1 Zwiebel(n), klein geschnitten, gehackt
1 Zehe/n Knoblauch, gepresst oder gehackt
200 g Käse (Gouda oder anderer), gerieben
4 etwas Butter
20 g Butter
20 g Mehl
250 ml Milch
Salz und Pfeffer
Muskat

Brokkoli-Auflauf kann man immer essen.Schnelle zubereitet ,lecker und Gesund.

Zubereitung:

Brokkoli höchstens 15 Minuten kochen. Mett oder Hackfleisch anbraten, die Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit dem Hackfleisch weiter braten, bis alles gar ist.
Die Mehlschwitze aus Butter, Mehl und Milch zubereiten und würzen. Abwechselnd den Brokkoli und das Hackfleisch in eine große Auflaufform geben. Soße darüber gießen, den Käse drüberstreuen und, wenn man mag, Butterflöckchen darauf verteilen. Ca. 20 Minuten bei 200-250°C überbacken.
Dazu schmeckt Reis, besonders Vollkornreis

Rezept von:
Gaby Bender, Bad Sobernheim
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