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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11149
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Brombeerauflauf

Perfekt für die Brombeerzeit!

Brombeerauflauf
Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

Eine Auflaufform (oder 4 kleine Förmchen) mit Öl bestreichen und mit Mandeln ausstreuen, kalt stellen.
Eier trennen, Eidotter mit Butter, Kristall- und Vanillezucker schaumig rühren, Topfen mit Maizena, Zitronenschale und Milch glatt rühren und unter die Dottermasse mischen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben, Mandelblättchen sowie verlesene Brombeeren dazugeben und alles vorsichtig vermischen.

Die Masse in die vorbereitete Form (Förmchen) einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Staubzucker bestreut servieren.

 

Kochen und Küche September 2014

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
396
Kohlenhydrat-Gehalt
32,9
g
Cholesterin-Gehalt
141
mg
Fett-Gehalt
23
g
Ballaststoff-Gehalt
5,1
g
Protein-Gehalt
13,3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2,5

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