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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 17443
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Brombeernockerln

Ein sommerlich-fruchtiges Dessert

Die Brombeernockerln können natürlich auch mit anderen Beeren zubereitet werden.

Brombeernockerln
Foto: Antonio Husar

Beschreibung der Zubereitung

Für die Brombeernockerln Obers steif schlagen und kühl stellen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren mit Staubzucker fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Etwas von dieser Fruchtmasse erwärmen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen, zügig unter die restliche Brombeermasse mischen und das Joghurt gründlich unterrühren. 

 

Zum Schluss das steif geschlagene Obers unterheben. Creme in eine Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie bedeckt im Kühlschrank fest werden lassen. Mit zwei Esslöffeln Nockerln formen und mit Schokoraspeln und die Brombeernockerln mit frischen Brombeeren garniert servieren.

 

Kochen & Küche August 2017

 

Rezept: Anna Husar; Foto: Antonio Husar

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
251
Kohlenhydrat-Gehalt
26.9
g
Cholesterin-Gehalt
35
mg
Fett-Gehalt
13.9
g
Ballaststoff-Gehalt
3.3
g
Protein-Gehalt
6.2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2

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