Buchweizentorte

Buchweizentorte

Zutaten:

1/4kg Buchweizen feingemahlen
1/4kg Butter
1/4kg Zucker
6 Eier
etwas Salz
1 Backpulver


Zubereitung

Butter, Zucker u.Dotter schaumig rühren,
Mehl u.Backpulver untermischen und
steifgeschlagenes Eiklar vorsichtig
unterheben.
In bemehlte Form geben und 1 Stunde im
vorgeh.Rohr bei 180-200 Grad backen.
Erkaltet druchschneiden und mit
geschlagenem Rahm und Preiselbeeren
füllen.
Bleibt lange saftig und ist sehr aus-
giebig!



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