Bunter Dinkelreissalat

Bunter Dinkelreissalat

Zutaten:

25 dag weichgedünsteter Dinkelreis, 1/2 Salatgurke, 1/2 roter Paprika, 1/2 grüner Paprika, 1 kl Stange Lauch, 1 kl. Dose Maiskörner, Dressing: 1 Be Sauerrahm, Saft 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, Knoblauch, 1 Bund Schnittlauch


Zubereitung

Dinkelreis mit doppelt soviel Wasser dünsten lassen bis die ganze Flüssigkeit vom Reis aufgenommen ist.Die rest. Zutaten sehr klein würfelig schneiden. Alle Zutaten vermischen und abschmecken. Ca. 1- 2 Std. durchziehen lassen.



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