Butter-Forelle

Butter-Forelle

Zutaten:

Frische Forelle
Salz, Zitronensaft
Bröseln, Mehl
Butterschmalz


Zubereitung

Die Forelle waschen, trockentupfen,
innen u.außen mit Salz u.Zitronensaft
würzen, mit Bröseln bestreuen und in
Mehl wenden.
Im heißen Butterschmalz beidseitig
braten, größere Forelle im Rohr
fertigbacken.
Dazu: Petersilienkartoffel, Salat u.
Kräuterbutter



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