Butterkuchen

Butterkuchen

Zutaten:

1/4 l Milch
1/2 Würfel Hefe
50 g Zucker
1 Prs. Salz
50 g Butter
500 g Mehl
ger. Zitronenschale
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Belag:
125 g Butter
Salz
125 g Zucker
50 g Mandelscheiben
2 Essl. Hagelzucker


Zubereitung

etwas warme Milch mit zerbröckelter Hefe und einem Essl. Zucker ca. 5 min gehen lassen.
Restliche Milch mit Zucker, Salz und Butter etwas erwärmen. Mehl, Zitronenschale und Hefe zu einem glatten Teig mit Knethaken verrühren.
Teig auf gefettetem Blech gleichmäßig verteilen, mit einer Gabel mehrere Male einstechen und bei 30 min bei 50°C im Heißluftofen gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig mit Butterflocken belegen uönd Zucker, Salz, Mandeln undHagelzucker bestreuen. Im Heißluftofen bei 250°C ca. 5 - 7 min backen.



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