Cafe Chocolat

Kochen & Küche Februar 2000

Zutaten:

(für 1 Portion)
1 Tasse starker Kaffee
50 g Edelbitter-Schokolade
1 Prise Zimtpulver
1 Prise Kardamom
2 TL brauner Zucker
2 cl Creme de Cacao (weiß oder braun)
Schlagobers und Schokoladespäne zum Garnieren


Zubereitung

Passende Gläser vorwärmen; Schokolade grob hacken und in frischem, heißen Bohnenkaffee unter Rühren schmelzen; Zimt, Kardamom, Zucker und Kakaolikör beifügen und umrühren.
Café Chocolat in die Gläser füllen; eine Schlagobershaube auf den Kaffee dressieren und mit Schokoladespänen garnieren.

Tipp:
Für dieses Getränk können Sie nach Belieben Filterkaffee oder Espresso verwenden.



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