Cappuccinotorte

Verfasst von Gast am 14. August 2002 - 8:45

Zutaten:

Biskuit:
6 Eier
15 dag Zucker
10 dag Mehl
5 dag Kakao
1 P Vanillezucker

Belag:
3/4 l Schlag
3 P Sahnesteif
Rum
Staubzucker
kalter starker Bohnenkaffee

Garnierung:
Schokoladeornamente
Kaffebohnen
Schokoraspel

Zubereitung:

Einen Bikuit backen und auskühlen lassen.
Die Torte halbieren, die eine Hälfte mit Rum und Kaffee tränken und in die Tortenform geben. Die zweite Hälfte zerbröseln und mit Rum und Kaffee tränken. 1/2 l Schlag steif schlagen, Sahnesteif und Staubzucker einschlagen. Die Biskuitbröseln unterheben, die Masse auf den Tortenboden streichen und und ca. 3 Std. kalt stellen.
Die restliche Sahne steif schlagen und dann auf die gekühlte Torte streichen. Danach die Torte mit Schokoornamenten, Schokoraspeln und Kaffebohnen verziehren.

Rezept von:
Elisabeth Demuth, St. Ruprecht a. d. Raab
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