Cappy-Zimt-Schnitten

Verfasst von Gast am 11. September 2002 - 10:03

Zutaten:

4 Eier
25 dag Staubzucker
1 Pkg.Oethker Bourbon Vanillezucker
1/8 l Öl
1/8 l Milch (zimmertemperatur)
30 dag Weizenmehl
1/2 Pkg.Backpulver
1/2 l Cappy
1 Pkg. Puddingpulver Vanille
3 EL Zucker
1 1/2 Becher Schlagobers

Zubereitung:

Eier, Zucker u.Vanillezucker schaumig
rühren, Öl und Milch und das gesiebte
Mehl mit Backpulver dazugeben und das
Ganze kurz, aber glattrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausge-
legtes Blech streichen und bei 200 Grad
backen. Den Kuchen auskühlen lassen und
folgende Masse aufstreichen: Pudding
kochen, überkühlen lassen, aber öfters
durchrühren und über den Kuchen streichen. Schlagobers schlagen und auf
die Masse streichen. Mit Gabel ein Muster in wellenform machen und mit
Zimt bestreuen.

Rezept von:
Theresia Hofauer, Pöndorf
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