Champignonsoße

Einmal eine alternative zum herkömmlichen Soßenmix zu Gegrilltem

Zutaten:

25 dag Champignons
1 kleine Zwiebel
2 dag Fett
Salz
Pfeffer
Kognak
1/8 - ¼ l Sauerrahm


Zubereitung

Champignon und Zwiebel fein hacken und in Fett rösten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.. Mit Kognak ablöschen und auskühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sauerrahm vermengen.



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