Christine`s Mascarino-Topfennockerl

Christine`s Mascarino-Topfennockerl

Zutaten:

100g Mascarino, 250g Topfen
1/8 l Joghurt, 80g Staubzucker
Zitronensaft, Vanillezucker
1 Becher Schlagobers
3 Blatt Gelatine, Schokoflocken od.Kakao
zum Bestreuen
Fruchtsauce: 250g Erdbeeren od.
andere Früchte, 2 EL Staubzucker
2 EL Zitronensaft


Zubereitung

Mascarino mit Topfen schaumig rühren,
mit Joghurt erweichen. Staubzucker,
Zitronensaft und Vanillezucker beifügen.
Geschlagenes Obers unterheben und
zuletzt die erweichte Gelatine in die Masse
einmengen. Die fertige Masse kalt
stellen - kurz vor dem Servieren die Masse
aus dem Kühlschrank nehmen, mit 2
Löffeln Nockerl formen und auf dem
Fruchtspiegel anrichten, mit Kakao od.
Schokoflocken bestreuen und mit einem
Minze-od.Melissenblatt garnieren.



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