Christine`s Mascarino-Topfennockerl

Verfasst von Gast am 17. September 2004 - 8:31

Zutaten:

100g Mascarino, 250g Topfen
1/8 l Joghurt, 80g Staubzucker
Zitronensaft, Vanillezucker
1 Becher Schlagobers
3 Blatt Gelatine, Schokoflocken od.Kakao
zum Bestreuen
Fruchtsauce: 250g Erdbeeren od.
andere Früchte, 2 EL Staubzucker
2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Mascarino mit Topfen schaumig rühren,
mit Joghurt erweichen. Staubzucker,
Zitronensaft und Vanillezucker beifügen.
Geschlagenes Obers unterheben und
zuletzt die erweichte Gelatine in die Masse
einmengen. Die fertige Masse kalt
stellen - kurz vor dem Servieren die Masse
aus dem Kühlschrank nehmen, mit 2
Löffeln Nockerl formen und auf dem
Fruchtspiegel anrichten, mit Kakao od.
Schokoflocken bestreuen und mit einem
Minze-od.Melissenblatt garnieren.

Rezept von:
Christine Berer, Aspach
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