Blini mit Forellenkaviar
Blini mit Forellenkaviar sind reich an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.
#Rezept-Nr.: 8825
Bewertungen
Crêpes
mit weißer Schokoladesauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Crêpes die Eier mit Salz und Milch verrühren; danach mit Mehl nach Bedarf zu einem glatten Palatschinkenteig verrühren; den Teig 1/2 Stunde rasten lassen; in einer Palatschinkenpfanne etwas Butter erhitzen und den Teig jeweils dünn eingießen; nacheinander kleine Crêpes ausbacken; für die Brombeersauce Brombeeren und Zucker aufmixen.
In einer Schüssel die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen; Butter, Zucker, Obers und Cognac beifügen und zu einer cremigen, glatten Schokoladesauce verrühren; die Crêpes mit geriebenen Haselnüssen bestreuen, zusammenklappen und auf vorgewärmten Tellern anrichten; die Crêpes mit der Schokoladesauce übergießen und mit ganzen Brombeeren und Brombeersauce garnieren.
Kochen & Küche August 2003
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Erdäpfelpalatschinken mit Jungzwiebel-Hackfleisch-Fülle
Die Erdäpfelpalatschinken mit Jungzwiebel-Hackfleisch-Fülle sind reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Palatschinken-Cordon-bleu
Eine leckere Abwechslung zum herkömmlichen Cordon bleu – gebackene Palatschinken aka Palatschinken-Cordon-bleu!
Topfen-Schinken-Laibchen mit Kräuterdip
Diese leichten, schnellen Topfen-Schinken-Laibchen sind reich an Vitamin B12.
Apfelpalatschinken
Apfelpalatschinken sind eine schnelle und einfache Nachspeise – wie gemacht für den winterlichen Obstgenuss.
Zamglegte Knödel
Zamglegte Knödel mit Rindfleischfülle passen als Suppeneinlage, mit Grieß gefüllt schmecken sie zu Gulasch oder Sauerkraut.
