Cupcakes mit roten Ribiseln
und Baiserhaube
Beschreibung der Zubereitung
Für die Cupcakes mit roten Ribiseln von den Ribiseln einige Reben zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen Ribiseln abrebeln, in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Butter, Kristall- und Vanillezucker, Zimtpulver und eine Prise Salz mit dem Handmixer cremig mixen. Zwei Eier trennen, Eiklar beiseitestellen, die Dotter und das ganze Ei nach und nach in die Masse geben und schaumig mixen.
Das Mehl mit der Maisstärke und dem Backpulver vermischen und auf die Masse sieben, die Ribiseln dazugeben und alles gut vermischen. Die Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen, die Masse gleichmäßig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen.
Kochen & Küche Juli 2017
Inhaltsstoffe
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 226
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 30.2
g |
Cholesterin-Gehalt | 83
mg |
Fett-Gehalt | 10.3
g |
Ballaststoff-Gehalt | 1.4
g |
Protein-Gehalt | 3.4
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 2.5
|