Rucola-Parmesan-Mousse
Im Sommer lieben wir leichte Gerichte, die kalt genossen werden. Das würzige Rucola-Parmesan-Mousse mit frischen Marillen ist die perfekte Wahl.
#Rezept-Nr.: 10383
Bewertungen
Diabetiker-Marillenkonfitüre
Selbst gemachte Konfitüre für Diabetiker geeignet
Beschreibung der Zubereitung
Für die Diabetiker-Marillenkonfitüre die Marillen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, in den Einkochtopf geben und die Früchte unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Inzwischen in einer Tasse einige Esslöffel Wasser mit dem Agar-Agar und dem Zitronensaft verrühren. Sobald die Fruchtmasse im Topf das erste Mal aufgekocht ist, zuerst die Geliermischung mit dem Agar-Agar einrühren, dann den Süßstoff in der auf der Packung angegebenen Menge zugeben.
Die Masse wieder erhitzen und noch ein bis zwei Minuten kochen lassen, dann noch heiß in sterilisierte Gläser füllen nd fest verschließen. Achtung: Mit Süßstoff hergestellte Konfitüren sind nur kurz haltbar und präsentieren sich ganz anders als gewohnt. Probieren sie daher zuerst nur eine kleine Menge mit diesem Rezept aus. Weil hier jede Art von Zucker fehlt, ist es sinnvoll, diese Konfitüre nur kurz zu lagern und die Diabetiker-Marillenkonfitüre nach dem Öffnen baldigst zu verbrauchen.
energiearm (kalorienarm) für Diabetiker geeignet glutenfrei laktosefrei cholesterinfrei
Kochen & Küche Juli 2012
ISBN 978-3-7020-1333-2
Georg Innerhofer
MARMELADEN, KONFITÜREN & GELEES
Selbstgemachte Köstlichkeiten
176 Seiten, 70 Farbabbildungen, Hardcover
€ 16,90
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 50.4
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 12.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.9
g |
| Protein-Gehalt | 1.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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