Dinkel-Grünkern Sauce mit Spaghetti

Zubereitung:

1 fein gehackte Zwiebel und 3 - 4 Knoblauchzehen fein gehackt in Butter kurz anrösten, anschließend Dinkel und Grünkern (grob geschrotet) dazugeben und kurz mitdünsten. Vorsicht darf sich nicht anbrennen. Dann sofort mit Suppe oder Wasser aufgiesen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen. Tomatenmark nach Geschmack beigeben. Bei Bedarf noch Flüssigkeit zugeben, das ganze leicht köcheln lassen und von Zeit zu Zeit umrühren - bis das Getreide weich ist - ca. 15 Min. Mit Rahm und Petersilie verfeinern und mit den gekochten Spaghetti servieren.