Dinkel-Grünkern Sauce mit Spaghetti

Dinkel-Grünkern Sauce mit Spaghetti

Zutaten:

1 Zwiebel
3 - 4 Knoblauchzehen
etwas Butter
10 dag Grünkern
10 dag Dinkel
Salz
Pfeffer
Oregano
Majoran
Tomatenmark
Spaghetti


Weitere Infos:

 Saucen selber machen

Zubereitung

1 fein gehackte Zwiebel und 3 - 4 Knoblauchzehen fein gehackt in Butter kurz anrösten, anschließend Dinkel und Grünkern (grob geschrotet) dazugeben und kurz mitdünsten. Vorsicht darf nicht anbrennen. Dann sofort mit Suppe oder Wasser aufgießen.

Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen. Tomatenmark nach Geschmack beigeben. Bei Bedarf noch Flüssigkeit zugeben, das ganze leicht köcheln lassen und von Zeit zu Zeit umrühren - bis das Getreide weich ist - ca. 15 Min.

Mit Rahm und Petersilie verfeinern und mit den gekochten Spaghetti servieren.



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