Dinkelgrießsuppe

Dinkelgrießsuppe

Zutaten:

1 L Hühnersuppe
4 EL Dinkelgrieß fein
Salz, etw.Suppenwürze
1 kl.Ei zum Legieren
Schnittlauch od.Petersilie


Zubereitung

In die kochende Suppe den Dinkelgrieß
unter öfterem rühren einkochen und
bei milder Hitze ca. 1/4 Stunde kochen.
Vor dem Anrichten schlägt man 1 Ei in
eine Schale, rührt mit einer Gabel durch, gibt es in die siedende Suppe und
rührt schnell mit einer Gabel durch, bis
das Ei stockt. Hat man einige Karotten-
stücke vom Suppekochen - diese klein
schneiden und in die Suppe geben.
Mit Schnittlauch od.Petersiliengrün
servieren.



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