Dinkelsterne

Dinkelsterne

Zutaten:

250 g Butter
120 g Agavendicksaft oder Honig
1 Prise Meersalz
1 Msp. Vanillepulver
Schale einer halben Zitrone
430 g Dinkel-Vollkornmehl


Zubereitung

Weiche Butter und Agavendicksaft oder Honig gut vermischen. Gewürze und Zitronenschale dazugeben und das Mehl unterkneten. Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag den Teig gut durchkneten und ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einer kleinen Sternform Plätzchen ausstechen.

Die Plätzchen bei 180 °C auf der mittleren Schiene 8-10 Minuten (je nach Ofen) backen und abkühlen lassen.

Sterne jeweils zur Hälfte oder zu einem Drittel in die Schokoglasur tunken, abtropfen und auf Papier trocknen lassen.



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