Eiaufstrich

Ideal zur Resteverwertung nach Ostern oder zwischendurch als abwechslungsreiche Jause.

Zutaten:

für ca. 400 g
2 hart gekochte Eier
250 g Topfen (20 % F. i. Tr.)
125 ml Crème fraîche
Salz und Pfeffer


Zubereitung

(ca. 20 Min.)

Die Eier schälen und fein hacken, mit Topfen und Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit beliebigem Gebäck servieren.

 

Nährwert je 100 g
Energie: 170 kcal
Eiweiß: 9,0 g
Kohlenhydrate: 2,7 g
Fett: 13,7 g
Broteinheiten: 0 BE
Ballaststoffe: 27,0 mg
Cholesterin: 121 mg

 

Kochen & Küche April 2015



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