Eier-Salat

Eier-Salat

Zutaten:

6 gekochte Eier
200 g gekochter Schinken (oder Schinkenwurst)
1 kleine Dose Spargelabschnitte
1 kleine Dose Mandarinen

für die Quarkmayonnaise:
1 Ei
1 TL Salz
2 TL Zucker
1-2 TL Senf
2 EL Essig
125 g Magerquark
1/8 Ltr. Öl


Weitere Infos:

 Eier Rezepte  Salat Rezepte

Zubereitung

Die Zutaten für die Mayonnaise mit einem Handmixer verrühren.

Die anderen Zutaten kleinschneiden und mit der Mayonnaise verrühren!

Fertig!



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