Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

Zutaten:

5 Eier
25 dag Staubzucker
1/4 l Öl
1/4 l Eierlikör
1 Pkg.Vanillezucker
13 dag Mehl
13 dag Maizena
1 Pkg.Backpulver


Zubereitung

Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und
Öl schaumig rühren und nach und nach
den Eierlikör einrühren. Mehl, Maizena
u.Backpulver gut vermischen - Eiklar
zu steifem Schnee schlagen und ab-
wechselnd mit dem Mehlgemisch unter-
heben.
In eine befettete, bemehlte Kastenform
füllen und bei 180 Grad ca.45 Minuten
backen. Den Kuchen kann man vor dem
Servieren mit einer dünnen Schicht
Schlagobers überziehen und mit Schlag-
obers und Eierlikör dekorieren.
Guten Appetit!



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