Eingemachte Zuchetti sauer-süss

Eingemachte Zuchetti sauer-süss

Zutaten:

1kg Zuchettiwürfel
8dl Apfel-oder Honigessig
500 gr Zucker
1 Zimtstange klein
2 Nelken


Zubereitung

Zuchetti waschen schälen und halbieren.Die Samen mit einem Löffel entfernen. Nun kleine Würfel oder Kugeln schneiden und in einer Schüssel mit dem aufgekochtem, abgekalteten Sud übergiessen und 24Std. stehen lassen. Am nächsten Tag Zuchettistücke im Sud weichkochen. Die gekochten Würfel in kleine Einmachgläser füllen und mit dem erneut aufgekochten Sud übergiesen. Sofort sorgfältig die Gläser verschliessen und später in dunkelm Raum aufbewahren.



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)