Wohin mit Obst und Gemüse in den Zeiten der großen Vielfalt und Fülle? Ins Glas damit! Weil uns die Natur zu jeder Jahreszeit mit ganz bestimmten, saisonalen Köstlichkeiten manchmal fast schon zu reich beschenkt, lohnt es sich für die "kargen" Monate einen abwechslungsreichen Vorrat anzulegen. Und kompliziert ist Einkochen auch nicht!

Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Marmelade einkochen und einwecken
Gemüse einkochen und einwecken Chutney selber machen
Kompott selber machen Gelee Rezepte Früchte in Alkohol einlegen

Carob-Kakao-Aufstrich

Carob-Kakao-Aufstrich

Kakao-Aufstrich für das Frühstücksbrot oder zum Weiterverarbeiten.


Dattelsirup

Dattelsirup

Selbstgemachtes natürliches Süßungsmittel.


Schnelles Dattelmus

Schnelles Dattelmus

Das Dattelmus kann als Zuckerersatz verwendet werden, oder direkt verzehrt werden.


„Gemüsiges“ (gemischtes Gemüse in Essig und Öl) und Gemüsequintett

„Gemüsiges“ (gemischtes Gemüse in Essig und Öl) und Gemüsequintett

Eingelegtes Gemüse passt gut zur Jause und ist kalorienarm.


Käferbohnen in Essig eingelegt

Käferbohnen in Essig eingelegt

Schmeckt am besten mit echtem steirischen Kürbiskernöl und Zwiebeln.


Paradeiser-Produkte

Paradeiser-Mark




Holländische Kirschen

Holländische Kirschen




Süß-saure Marillen

Süß-saure Marillen