Elfi's Nachspeise

Elfi's Nachspeise

Zutaten:

1 Schachtel Biskotten
Orangensaft
Pfirsichkompott-Saft
Sherry
½ l Milch
Vanillepudding
Himbeeren
Schlagrahm
Zitronenmelisse


Zubereitung

Biskotten in kleine Stücke zerbrechen.
Mit einer Mischung aus Orangensaft, Pfirsichkompott-Saft und Sherry nach und nach beträufeln, sodass die Biskotten feucht, aber nicht matschig werden.

Inzwischen aus ½ l Milch einen Vanillepudding kochen, noch heiß über die Biskottenmasse glatt streichen.
Klein geschnittene, abgetropfte Pfirsichkompott-Stücke darüber verteilen und in den Pudding etwas eindrücken, dazwischen frische oder gefrorene Himbeeren geben, sodass die
Puddingmasse vollkommen mit Früchten belegt ist.

Mit steif geschlagenem Schlagrahm abdecken, eine nette Verzierung draufspritzen, fertig ist die
Köstlichkeit!

Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und Zitronenmelisse garnieren.

Mindestens einen halben Tag vor dem Verzehr zubereiten. Die Nachspeise hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und wird täglich besser; also ein praktisches Dessert, wenn man Gäste erwartet!



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