Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 11968
Bewertungen
Erdäpfel-Zucchini-„Steaks“
Beschreibung der Zubereitung
Für die Erdäpfel-Zucchini-„Steaks“ die Erdäpfel schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken, die Zucchini waschen und die Endstücke abschneiden, dann mit dem Reibeisen (grobe Seite) in eine Schüssel raspeln, salzen und ca. 5 Minuten ziehen, lassen, danach gut auspressen und mit der Erdäpfelmasse gut vermischen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden und zur Erdäpfel-Zucchini-Masse geben, die Eier untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
Aus der Masse 8 „Steaks“ (dickere Laibchen) formen und diese in einer Bratpfanne in heißem Rapsöl auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb braten
Erdäpfel-Zucchini-„Steaks“ aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß auf vorbereiteten Tellern servieren.
Rezept: Kochen und Küche Juni 2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 342
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 32.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 105
mg |
| Fett-Gehalt | 19.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.7
g |
| Protein-Gehalt | 9.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Buchweizengrieß-Topfennockerl
Die Buchweizengrieß-Topfennockerl sind einfach und schnell gemacht und überdies glutenfrei!
Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln
Wenn die Augen bei der letzten Grillparty größer waren als der Magen und die Grillreste den halben Kühlschrank in Anspruch nehmen, dann ist dieser Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Früh
Grillgemüse-Ratatouille
Grillgemüse-Ratatouille: Die perfekte Lösung, um übrig gebliebenes Grillgemüse zu verwerten – in einem geschmackvollen Ratatouille!
Überbackene Buchweizennockerln mit Pilzragout
Vegetarische Buchweizennockerln – auf Pilzragout im Ofen überbacken.
Buntes Ofengemüse mit Sour Cream
Buntes Ofengemüse mit Sour Cream – dieses herbstliche Gemüsegericht ist vegetarisch, ballaststoffreich, schnell und einfach gemacht.
