Erdäpfelsemmelknödel mit Pilzsauce

Erdäpfelsemmelknödel mit Pilzsauce

Zutaten:

300g Erdäpfel,30g Butter,1 gr.Ei,Salz,Petersilie,etwas Muskatnuss,130g Knödelbrot,ca. 70g Mehl


Zubereitung

Erdäpfel dämpfen,schälen,pressen,Butter u. Ei einrühren würzen mit Salz,Petersiliengrün u. Muskat.Semmelwürfel u. Mehl einmengen,die Masse ca. 15 min ziehen lassen,Knödel formen u. in viel Salzwasser garen. Während man die Knödel ziehen läßt kann man die Schwammelsauce zubereiten! Guten Appetitt wünscht Ihnen Ihre Marianne Assl



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