Erdbeer-Topfen-Terrine

Erdbeer-Topfen-Terrine

Zutaten:

1 Tasse Erdbeeren (blättrig geschnitten)
1 Packung Biskotten
1 Becher Schlag
1 Becher Joghurt
1 Packerl Topfen
6 Blatt Gelantine
Zucker
Rum
Zitronensaft nach Geschmack


Zubereitung

Topfen, Joghurt, Zucker, Zitronen und Rum gut verrühren. Die aufgelöste Gelantine und den geschlagenen Schlagobers unterheben. Eine Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen und abwechselnd Creme, Früchte und Biskotten einfüllen und kaltstellen.

Stürzen und eventuell mit Schlag und Früchten dekorieren. Statt Erdbeeren kann man auch Heidelbeeren, Himbeeren, Nektarinen oder Dosenananas nehmen.



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