Erdbeer Vanille Joghurtschnitten

Erdbeer Vanille Joghurtschnitten

Zutaten:

Biskuit:
6 Eier
18 dag Zucker
1 EL Wasser
18 dag Mehl
1/2 P. Backpulver

Belag:
20 dag Erdbeeren
1 Becher Naturjoghurt
1 Becher Vanillejoghurt
1 Becher Schlagobers
6 Blatt Gelatine
1 Zitrone
10 dag Staubzucker


Zubereitung

Biskuit: Schnee schaumig schlagen, Zucker daugeben, weiterrühren und Dotter und Wasser langsam beimengen; anschließend das Mehl vorsichtig unterheben und bei 180 °C backen bis es eine goldgelbe Farbe hat.

Belag: Schlagobers steif schlagen; Joghurt mit Zucker und Zitronensaft verrühren und Obers unterheben. Gelatine in kaltes Wasser einlegen, ausdrücken und bei mäßiger Hitze aufquellen lassen (nicht kochen). Wenn die Gelatine ausgekühlt ist, die Joghurt-Obersmasse langsam einrühren und kalt stellen. Auf das ausgekühlte Biskuit, die gewaschenen, halbierten Erdbeeren geben und die Creme (wenn sie leicht angezogen hat) darüberstreichen.



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