Erdbeeren Romanow

Kochen & Küche Juni 2007

Zutaten:

für 4 Portionen

500 g Erdbeeren
Saft von 1 Orange
2 EL Zucker
2 cl Grand Marnier
1/4 l Obers
1 Päckchen Vanillezucker


Zubereitung

(ca. 30 Min.)
Den Orangensaft in eine Schüssel gießen; Grand Marnier und Zucker zugeben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat; die Erdbeeren waschen und entstielen; einige schöne Erdbeeren (mit Blättern) in Hälften schneiden und beiseite legen; die restlichen Erdbeeren klein schneiden und in der Zucker-Grand Marnierlösung marinieren.
Vier geeignete Gläser vorkühlen.

Das Obers mit Vanillezucker steif schlagen und in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen; abwechselnd Obers und Erdbeeren in die Gläser füllen; zuletzt das Dessert mit den Erdbeerhälften garnieren.



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