Erdbeerknusperkuchen

Erdbeerknusperkuchen

Zutaten:

12 dag Butter
12 dag Zucker
5 Eier
1 Pkg.Vanillezucker
3 EL Milch
15 dag Mehl
22 dag Zucker
8 dag Mandelblättchen
250 g Erdbeeren
1/2 l Schlagobers
1 Pkg.Vanillezucker, 2 Pkg.Sahnesteif


Zubereitung

Dotter und Eiklar trennen. Butter mit
12 dag Zucker u. Vanillezucker ver-
rühren, Dotter langsam einfließen
lassen. Milch untermengen und das Mehl
unterheben - Teig auf ein Blech streichen.
Eiklar mit 22 dag Zucker steif schlagen
und auf den Teigboden verteilen. Mit
Mandelblättchen bestreuen und 30 Min.
bei 180 Grad backen.
Erdbeeren waschen und würfelig schneiden. Schlagobers mit Vanillezucker
und Sahnesteif schlagen, Erdbeeren
unterheben.
Den ausgekühlten Boden teilen und auf
eine Hälfte die Schlagobersfülle
streichen, die 2.Hälfte daraufsetzen
und mit Zucker bestreuen.



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