Erdbeertörtchen

Erdbeertörtchen

Zutaten:

28 dag Mehl, 14 dag Butter, 2 Dotter, 2 Messersp. Backpulver, 2 EL Obers, 10 dag Zucker.


Zubereitung

Mürbteig bereiten und ca. 2 Stunden rasten lassen. Dann Kreise mit ca. 8 cm Durchmesser ausstechen, zahlenmäßig dazupassend Kranzerl mit 5 cm Loch ausstechen. Bei 180 Grad backen.
Ausgekühlt mit folgender Fülle zusammensetzen:

20 dag Zucker spinnt man in 10 EL Wasser dick und mischt 1/2 kg passierte Erdbeeren darunter (ein paar Erdbeeren zurückbehalten und in Stückchen geschnitten dazugeben) und 8 Blatt Gelatine einrühren.



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