Erdbeertopfen

Erdbeertopfen

Zutaten:

250 g Erdbeeren
40 g Zucker
200 g Topfen (Magertopfen)
160 ml Schlagsahne
1 Packung Sahnesteif oder 1 TL Gelierzucker
8 Stück Zitronenmelisseblätter
2 EL Schokoraspeln oder Blättchen


Zubereitung

Die Erdbeeren mit dem Zucker pürieren, 8 Stück Erdbeeren als Deko aufheben, die Schlagsahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen, dann den Topfen und Schlagsahne in Schüsserln füllen,das Erdbeerpüree portionsweise auf die Topfenmasse laufen lassen, dabei nicht verrühren.
Mit Erdbeeren, Zitronenmelisse und Schokoraspeln garnieren.



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