Erfrischende Apfeltorte

Erfrischende Apfeltorte

Zutaten:

Teig: 30 dag Voll- od.Dinkelmehl
10 dag Butter
10 dag Zucker
1 Ei
1/2 Pkg.Backpulver
etw.Milch
Fülle: 1 l Apfelsaft
2 Pkg.Vanillepudding
1 kg kleingeschnittene Äpfel
Belag: 1 Becher Obers
Eierlikör


Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen
Teig bereiten und kurz rasten lassen.
Tortenform (auch am Rand) damit auslegen
und folgende Fülle bereiten: Apfelsaft
aufkochen, 2 Pkg.Vanillepudding ein-
rühren und die kleingeschn.Äpfel gleich
dazugeben. Kurz überkühlen lassen und
in die Tortenform geben. Alles zusammen
ca.1 Stunde bei 175 Grad backen. (Keine
Angst, beim Herausnehmen aus dem Ofen
"schwappelt" die Apfelmasse noch)
Am besten über Nacht im Kühlschrank
auskühlen lassen, auf die fertige Torte
1 Becher geschlagenes Obers geben und
nach Geschmack mit Eierlikör beträufeln.



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