Ettlinger Mandelhäufchen

Ettlinger Mandelhäufchen

Zutaten:

Für Mürbteig:
22 dag Butter
25 dag Staubzucker
5 Dotter
Msp. Zimt
etw. Zitr.schale
Msp. Natron
50 dag Mehl glatt

Für die Nußmasse:
5 Eiklar
25 dag Zucker
25 dag Mandeln


Zubereitung

Mürbteig zubereiten, ca. 1 Std. kühl rasten lassen. Messerrückendick auswalken und runde Formen ausstechen.

Mit kleinem Löfferl in die Mitte der Kekse etwas Nußmasse draufsetzen.
Bei 180 Grad backen, bis sie Farbe annehmen.



Noch keine Bewertungen vorhanden