Fantasieschnitzel

Fantasieschnitzel

Zutaten:

4 Stk. Schweinsschnitzel
Salz u. Pfeffer
1 Eßlöffel Butterschmalz
Suppe zum Aufgießen
1/2 Becher Sahne
Petersilie
4 Scheiben durchzogenen Speck
4 Scheiben Schinken oder Teilsames
1 kleine Zwiebel
1/2 Dose Champignon oder Pilze der Saison
4 Scheiben Käse


Weitere Infos:

 Schnitzel Rezepte

Zubereitung

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz scharf anbraten,mit ca. 1/4 Liter Suppe aufgießen und weich dünsten zuletzt Sahne zugeben und kurz aufkochen, eventuell stauben.

Speck in feine Streifen schneiden, anrösten und darin die Zwiebel goldgelb rösten, Champignon dazugeben, Schinken in feine Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben.

Auf die fertigen Schnitzel verteilen, eine Scheibe Käse darauflegen und so lange bei geschlossenem Deckel dünsten bis der Käse zerronnen ist.

Als Beilage Gemüsereis.



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