Faschierte Laibchen mit Kraut

Verfasst von Gast am 8. Juli 2002 - 9:04
Faschierte Laibchen mit Kraut

Zutaten:

70 dag Faschiertes (halb Schein, halb Rind), 20 dag Kraut, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver, 2 Eier, 3 EL Brösel, Öl oder Fett zum Backen

Zubereitung:

Kraut weich dünsten, auskühlen, fest ausdrücken und fein schneiden. Faschiertes, fein geschnittenes Kraut, Eier, Brösel und mit der feingehackten Zwiebel vermischen. Mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Orgeano würzen. Laibchen formen, in Brösel walzen und in Fett oder Öl herrausbacken. Mit Kartoffeln und grünen Salat servieren.

Rezept von:
Gertrude Haiden, Blindenmarkt
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