Faschingszöpfchen

Faschingszöpfchen

Zutaten:

2 Eier, 75 g Zucker, 1 Prise Salz, 400 g Mehl, 1/8 l Obers, Öl oder Kokosfett zum Herausbacken.


Zubereitung

Eier, Zucker und Salz schaumig rühren, Obers und Mehl einarbeiten, ist der Teig zu weich, etwas mehr Mehl dazugeben. Den Teig auf eine mit Mehl bestaubte Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen. In 12 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden und zu Spiralen drehen. zusammenklappen und noch einige Male drehen. Das Spiralenzöpfchen entstehen. In heißem Fett herausbacken und mit Staubzucker bestreuen.



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