Faules Clärchen

Verfasst von Gast am 29. März 2004 - 15:23

Zutaten:

250g Butter
300g Zucker
6 Eigelb
500g Quark
abgeriebene Zitronenschale
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
50g Rosinen
5 Eiweiss
zum Bestreichen
1 Eigelb
2 Eßlöffel Kondensmilch

Quarkkuchen ohne Boden

Zubereitung:

Butter,Zucker und Eigelb zu einer dickschaumigen Masse aufschlagen.Quark,Zitronenschale,Pud-
dingpulver und Rosinen unterrühren.Eiweiß steif schlagen und unterheben.In eine runde,flache Form (26 cm) geben.Eigelb und Kondensmilch verrühren und die Kuchenmasse damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°(Heißluft 160°) 80 Minuten backen.
Vor dem Stürzen mindestens 10 Minuten auskühlen lassen.

Rezept von:
Regina Metzer, Mönchengladbach
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