Feigentarte mit Stracchino

Tarte mit Frischkäse und Feigen.

Zutaten:

 

für 4 Stück (ca. 12 cm Durchmesser)
Mürbteig
120 g kalte Butter
225 g Mehl
1 TL Salz
2 Eier
Belag
3 P. Nonno Nanni Stracchino (entspricht 375 g)
2 Eier
100 ml Obers
Salz und Pfeffer
8 Feigen

Zubereitung

(ca. 35 Min. ohne Warte- und Backzeit)

Für die Feigentarte mit Stracchino die Butter in Stücke schneiden, mit Mehl, Salz und Eiern rasch zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten kalt stellen.

Dann den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und vier kleine Tarteförmchen (ca. 12 cm Durchmesser) damit auskleiden.

Für den Belag den Nonno Nanni Stracchino mit Eiern und Obers glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen, die Käsemasse auf dem Teig in den Förmchen verteilen.

Die Feigen vierteln und auf die Tartes legen, die fertigen Feigentartes mit Stracchino im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 35–40 Minuten überbacken.

Nährwert pro Stück

Energie: 883 kcal

Eiweiß: 25,6 g

Kohlenhydrate: 50,1 g

Fett: 65,1 g

Broteinheiten: 3,5 BE

Kalzium: 418 mg

Ballaststoffe: 3,4 g

Cholesterin: 309 mg

Rezept: Catrin Neumayr, Kochen & Küche Juli 2016.


Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 2.3 (3 Bewertungen)



Das könnte Sie auch interessieren:

Bärlauch-Brioche mit Dip

Frühlings-frisches Brot, mit geschmacklich abgestimmtem Dip. Dieses Brot lässt sich gut als Vorspeise oder Snack servieren.


Vegane Zimtsterne

Vegane Kekse


Kräutermousse

Das glutenfreie Kräutermousse mit mariniertem Gemüse ist eine Abwechslung auf der winterlichen Speisekarte.


Käsetörtchen aus Mürbteig

Kochen & Küche März 2002


Gegrillte Maiskolben und Erdäpfelscheiben

Kochen & Küche August 2000


Polenta-Gemüse-Laibchen

ein Rezept von Diätologin Daniela Grach, Kochen & Küche Mai 2007


Erdäpfeltascherln

Mit Topfen oder Spinat gefüllt.