Feine Maitzner Nußtorte

Feine Maitzner Nußtorte

Zutaten:

Teig: 6 Eier, 20 dag Staubzucker, Rum
1 Pkg.Vanillezucker, 10 dag ger.Nüsse 10 dag Mehl, 1/2 Pkg.Backpulver
Creme:10 dag Butter, 5 dag Staubzucker
7 dag ger.Nüsse u.2 EL heißen schwarzer
Kaffee
Glasur: 32 dag Staubzucker
1/16 l starken Kaffee


Zubereitung

Für den Teig Dotter, Zucker, Vanille-
zucker und etwas Rum sehr gut schaumig
rühren; dann Nüsse, Mehl u.Backpulver
einrühren - anschließend den Eischnee
vorsichtig unterheben. In einer be-
fetteten u.bebröselten Form bei 175 Grad
ca. 1 Stunde backen.
Für die Creme Butter flaumig rühren und
mit Staubzucker, Nüssen u.Kaffee ver-
mengen. Die erkaltete Torte halbieren
und mit der Creme füllen.
Für die Kaffeeglasur Staubzucker und
Kaffee 1/2 Std.rühren, die Torte damit überziehen und mit halbierten Nüssen
belegen.



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