Feine Nusskrapfen II

Feine Nusskrapfen II

Zutaten:

15 dag Mehl
10 dag Butter
10 dag Zucker
10 dag Nüsse
1 Dotter
etwas Zitronesaft
Zum Füllen: Marillenmarmelade
Zum Bestreichen: Eiklar
Zum Garnieren: Walnusshälften


Zubereitung

Mürbteig zubereiten, rasten lassen messerrückendick ausrollen, Krapferl ( 3 cm) ausstechen und jedes zweite mit einer Nuss belegen, bei 180 ° backen, erkaltet mit Marmelade zusammensetzen.
Für diese feinen Kekse eignen sich gut eine Creme: 10 dag Butter, 10 dag Zucker, 1 Dotter, 8 dag Walnüsse werden mit etwas Rum verrührt, die Krapferl obenauf noch mit einer kleinen Rosette verzieren und eine schöne Nuß aufsetzen.



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