Felsenkrapferln

Felsenkrapferln

Zutaten:

400 g Mehl
100 g Kokosette
2 ganze Eier
150 g Kristallzucker
100 g Butter
20 g Hirschhornsalz
10 EL Milch
2 Handvoll Rosinen

Glasur
200 g Staubzucker
Saft einer halben Zitrone
2 EL heißes Wasser


Zubereitung

Teig bereiten und über Nacht bei Zimmertemperatur zugedeckt rasten lassen. Die Krapferln mit einem Esslöffel auf ein befettetes Blech geben, bei 180 °C ca. 25 min backen.
Für die Glasur den Staubzucker mit dem Zitronensaft und dem Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die Krapferln noch warm mit Glasur überziehen.



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