Fischlocken im Bierteig

Fischlocken im Bierteig

Zutaten:

Filets vom Karpfen
Zitronensaft
Salz
Kräuter
Knoblauch

Backteig:
18 dag Mehl
halber Gemüsewürfel
1 - 2 Eier
1/4 Liter Bier
1 Schuss Mineralwasser


Zubereitung

Filtes in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, würzen.
Backteig zubereiten.
Fischstreifen darin eintauchen und in heißem Öl goldgelb herausbacken.
In eine erwärmte Stoffserviette oder Papierrolle geben, leicht schütteln damit das überflüssige Öl abgesaugt wird.



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