flaumiger Obstkuchen

flaumiger Obstkuchen

Zutaten:

250 g Butter
300 g Staubzucker
Vanillezucker und Zitronenschale
1 Prise Salz
5 Eier
125 ml Milch
400 g Mehl
1/2 P. Backpulver
frisches oder eingefrorenes Obst
1 P. Tortengelee


Zubereitung

Butter schaumig rühren.
Staub-, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz gut einrühren.
Dann langsam Ei für Ei dazugeben damit die Masse glatt bleibt.
Mehl mit Backpulver mischen und mit der Milch abwechselnd unterheben.
Auf befetteten bebröselten Backblech verstreichen und mit Obst eng belegen.
Bei 180 Grad ca.20 min backen.
Auskühlen lassen und mit heißem Tortengelee bestreichen.



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